炒白菜片放虾仁可以吗

炒白菜片放虾仁是可以的，并且这种做法在多个菜谱中都有出现，得到了较高的认可。以下是炒白菜片放虾仁的做法：

白菜250克

虾仁200克

小葱1根

生姜1片

大蒜2瓣

香菜1根

盐适量

鸡精适量

糖少许

料酒2汤匙

玉米淀粉1汤匙

食用油适量

将虾仁挑出虾线清洗干净，调入两汤匙料酒和一汤匙玉米淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

白菜选择比较嫩的白菜，洗净后直接用手撕成小片，不要用刀切。

将小葱和香菜洗净切成段，生姜切小片，大蒜用刀拍扁或者切片也行。

锅中倒适量食用油烧热，放入葱、姜、蒜小火炒出香味。

再放入腌制好的虾仁炒至变色，无需炒太久，以免炒老了口感不好。