炒好的羊肉要炖多久

炒好的羊肉炖煮的时间主要取决于个人口味和羊肉的块大小。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

炒好的羊肉加入适量水和调料后，先用大火烧开，然后转中小火慢炖60分钟至1小时，直到羊肉变得酥烂。

如果使用高压锅，炖煮时间可以大大缩短，大约需要30分钟到1个小时左右。

倒入羊肉翻炒至表面变色，加入料酒翻炒均匀。

加入温水没过羊肉，先用大火烧开，然后转中小火慢炖。

期间不要揭盖，以保持肉质鲜嫩。

调味收汁，加入生抽、老抽调色，最后15分钟加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠。

可以通过插入刀尖来检查羊肉是否煮熟了，如果轻松插入和拔出，则表示炖好了。

综上所述，炒好的羊肉炖煮时间大约在1小时到1.5小时之间，具体时间可以根据个人口味和羊肉的块大小进行调整。使用高压锅可以进一步缩短炖煮时间。