馒头滚圆

馒头滚圆的方法如下：

确保馒头胚子的表面光滑，没有干面粉，以便于滚圆时产生足够的摩擦力。

将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，每个剂子的大小可以根据个人喜好调整。

取一个小剂子，用手掌部分将面团圆，然后用手指将边缘往中间按，收口，再次在手掌中滚圆。

重复上述步骤，直到所有剂子都被揉成圆形。

将揉好的馒头胚子放入蒸屉中，进行二次发酵，使其体积膨胀至1.5倍大。

将发酵好的馒头胚子放入蒸锅中，注意剂子口朝上，避免在摆放时碰触导致馒头“开花”。

大火烧开水，转中火蒸9-10分钟，焖两分钟再开盖。

通过以上步骤，你可以轻松制作出滚圆的馒头。在揉面成型和二次发酵的过程中，要确保手法轻柔，避免用力过大导致馒头变形。同时，注意保持案板和蒸锅的清洁，以确保馒头的卫生和口感。