白鱼炖汤怎么烧

白鱼炖汤的做法如下：

准备材料

新鲜白鱼一条

姜片、葱段适量

料酒、盐、白胡椒粉适量

食用油适量

豆腐一块（可选）

其他蔬菜（如菠菜、胡萝卜、洋葱、青蒜等，可选）

处理鱼

将白鱼去鳞、去内脏，洗净并切成块状。

如果使用豆腐，将其切成块状。

将鲜蔬菜洗净备用。

煎鱼

将锅子烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段煸炒至香。

将鱼块加入炒香的姜葱中，煎至两面金黄。

炖汤

加入适量的料酒炒匀，使之入味。

加入适量的清水，大火煮沸。

煮开后转小火，继续煮15-20分钟，直到鱼汤积出。

将鱼块捞出，用漏网将鱼汤滤出。

将鱼汤倒回锅内，加入豆腐和其他蔬菜煮熟。

调味

最后加入适量的盐和鸡精调味，煮沸即可。

出锅

将炖好的鱼汤盛入碗中，撒上葱花或香菜做点缀，即可享用。

小贴士：

煎鱼时要用中小火，避免将鱼煎散。

炖汤时要用开水，这样可以使鱼汤更加奶白浓郁。

可以根据个人口味加入其他调料，如番茄、香菇等，增加汤的鲜美口感。

希望这个做法对你有所帮助!