李子柒红烧肉烧多久才熟

红烧肉烧熟的时间主要取决于肉块的大小和烹饪方法。以下是一些常见做法和建议的时间：

炖煮法

将肉块放入锅中，加入调味料和水，炖煮 1-2个小时，直到肉变得柔软熟透。

压力锅法

将肉块放入压力锅中，加入调味料和水，烹饪时间为 30-40分钟。使用高压锅可以显著缩短烹饪时间，同时保持肉的口感和营养。

传统做法

肉块洗净，切成麻将牌大小的正方形块，用冷水浸没，水中放半杯料酒，浸去血水。

将肉块放入锅中，加入足够的水和调味料，大火烧开后转小火炖煮 1.5-2小时，直到肉变得柔软熟透。如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右脂肪会被90%分解，这样更健康。

综合以上方法，如果使用普通炖锅，建议炖煮1-2小时；如果使用高压锅，则30-40分钟即可。具体时间可以根据个人口味和肉块的大小进行适当调整。