适合清蒸的鸡

适合清蒸的鸡有以下几种选择：

枣香蒸鸡

主料：嫩母鸡1只（约750克）

配料：大枣50克，黄酒20克，食盐、葱、姜、植物油各少许。

米酒蒸鸡

主料：净母鸡1000克

配料：香菇50克，味精5克，玉兰片、食盐、姜、小葱各10克，湿淀粉20克，植物油30克，江米酒100克，香油少许。

草菇蒸鸡

主料：鸡肉600克

配料：草菇25克，食盐5克，湿淀粉25克，绍酒20克，酱油25克，白糖15克，葱段50克，姜片25克，熟鸡油50克，食盐适量。

清蒸鸡 （适合口味清淡的朋友）：

食材：三黄鸡，蒜瓣，香葱，生姜，食盐，生抽，香醋，料酒，香油。

香菇滑鸡

食材：鸡块、盐、清水、葱姜、香菇、红枣、枸杞、白糖、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

虫草花蒸鸡

食材：鸡腿1个、新鲜虫草花100g、葱15g、姜丝5g、盐2g、耗油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、芝麻香油2勺、白糖2g。

清蒸童子鸡

食材：童子鸡500克、冬笋70克、火腿50克、香菇（干）10克、姜5克、味精3克、黄酒5克、盐4克、酱油2克、小葱10克。

这些菜肴都适合用清蒸的方法来烹饪，能够保留鸡肉的原汁原味，同时吸收各种配料的香气。根据个人口味和需求，可以选择不同的配料和调料来调整风味。