瘦肉放了一天还能炖汤吗

瘦肉在放了一天之后， 只要放在冰箱里冷藏保存，是可以用来炖汤的。不过，新鲜的肉口感和味道可能会更好一些，但即使肉没有坏，炖汤也是可以的。

具体建议如下：

冷藏保存：

将瘦肉放在冰箱里冷藏保存，可以确保其在一段时间内保持新鲜，不会变质。

季节考虑：

在春秋季节或夏天，由于室外温度较高，建议将肉放在冰箱中保存，以避免肉质变坏。

检查肉质：

在炖汤前，最好检查一下肉的状况，确保其没有变质或异味，以保证炖汤的口感和安全性。

综上所述，只要处理得当，瘦肉放了一天之后仍然可以用来炖汤。