金钱菇怎么炖汤

金钱菇炖汤的步骤如下：

准备材料

一只老母鸡（约1000克）

金钱菇（约500克）

生姜片（适量）

葱蒜（适量）

盐（适量）

味精（适量）

清水（适量）

处理食材

将老母鸡宰杀后清理干净，去除内脏。

金钱菇用清水浸泡，泡发后洗净，去除根部。

煮汤

将老母鸡和金钱菇放入锅中，加入足够的清水，水量要尽量淹没老母鸡。

大火烧开后，撇去浮沫。

加入姜片、葱蒜，转小火慢煮。

煮至老母鸡和金钱菇都煮烂，大约需要1-2小时。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和味精调味。