金针菇做鲤鱼

金针菇做鲤鱼是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是几种不同的金针菇鲤鱼的做法，供您参考：

所需食材：一条鲤鱼、适量金针菇、生姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

做法：

1. 将鲤鱼洗净，切成块状备用。

2. 金针菇洗净，切去根部。

3. 准备一锅清水，加入几片生姜、几瓣蒜、葱段和适量料酒，煮沸。

4. 将切好的鲤鱼块放入开水中焯水，捞出备用。

5. 在炖盅底部放入金针菇，再将焯水过的鲤鱼块放在菇上面。

6. 加入适量生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调味。

7. 加入足够的清水，使食材全部淹没。

8. 盖上盖子，开中小火炖煮30分钟至鲤鱼煮熟。

9. 最后撒上一些葱花即可。

所需食材：鲤鱼1条、金针菇400克、盐适量、料酒适量、香菜适量、枸杞适量、姜片适量、高汤适量。