饼类大全和做法

南瓜饼

材料：南瓜、白糖、糯米粉。

做法

1. 南瓜蒸熟，加30g白糖，压成泥。

2. 少量多次加入糯米粉，揉成不沾手的面团。

3. 取小团压扁，小火煎至两面金黄即可。

红薯糯米饼

材料：红薯、糖、糯米粉。

做法

1. 红薯蒸熟加糖压成泥。

2. 糯米粉加水加糖，揉成团。

3. 取小团包入红薯馅，捏成小饼，小火煎至金黄即可。

豆沙糯米饼

材料：糯米粉、糖、牛奶、红豆沙、黄油。

做法

1. 200g糯米粉，250g白糖，250ml牛奶，搅匀，过筛一遍。

2. 伤过蒸30分钟，加15g黄油搅匀，搅至黄油融进糯米团里。

3. 取小团，包入红豆沙，包起来压扁，裹一层熟糯米粉即可。

奶香土豆饼

材料：土豆、牛奶、盐。

做法

1. 土豆去皮，切块蒸熟，捣成泥。

2. 加适量盐，少量多次加入牛奶，和面，揉成面团。

3. 拿少量面团搓成饼状，油热下锅煎至两面金黄即可。

红糖流心饼

材料：红糖、面粉、白芝麻。

做法

1. 准备40g红糖，10g面粉，白芝麻，做成馅料。

2. 200g面粉用180g温开水和面，揉成光滑的面团。

3. 取少量面团压扁，包上红糖馅，包起来压扁，煎至两面金黄即可。

南瓜豆沙馅饼

材料：南瓜、糯米粉、豆沙馅、白芝麻。

做法

1. 南瓜蒸熟，加入糯米粉，揉成不沾手的面团。

2. 包上豆沙馅，压成饼状，裹上白芝麻，上锅煎熟即可。

芝麻红糖馅饼

材料：熟芝麻、面粉、红糖。

做法

1. 熟芝麻、10g面粉、20g红糖，拌匀红糖馅。

2. 用80g温开水和200g面粉和面，揉成不沾手的面团。

3. 取小块压扁放红糖馅，包起来压扁，煎至两面微焦鼓起即可。

豆沙馅糯米饼

材料：糯米粉、糖、温开水。

做法

1. 200g糯米粉、20g糖，用140g温开水和面，揉成光滑面团。

2. 揉好的面团分成小剂子，包入豆沙馅，压扁后裹一层熟糯米粉即可。

这些饼类各有特色，既有传统的甜味，也有咸鲜口味，适合不同的需求和口味偏好。你可以根据个人喜好选择尝试。