豆角红萝卜玉米饼的做法

玉米豆角红萝卜饼的做法如下：

准备食材

红萝卜1根

土豆1个

洋葱1个或半个

玉米面1杯

面粉1杯

油20克

鸡蛋3个

五香粉适量

胡椒粉适量

盐适量

鸡精或味精适量（可选）

葱花适量

香油或食用油适量

焯水

豇豆洗净，开水焯2分钟

红萝卜洗净切片，开水焯2分钟

土豆去皮切厚片，加水焯一下，然后切成碎丁

混合食材

将焯好的豇豆、红萝卜和土豆丁放入一个大碗中

加入三个鸡蛋

加入一点五香粉

加入一点胡椒粉

加入一小勺盐

如果喜欢，可以加入鸡精或味精

搅拌均匀

加入葱花

加入香油或食用油

加入面粉

加入一杯玉米面粉

加入一杯面粉，增加一点筋性

搅拌成黏黏的稠糊状

煎饼

平底锅预热，抹一层油

用小勺舀入一些面糊，用勺子背面抹平，整理成小饼形状

不盖锅盖，中小火慢煎，直到小饼底部凝固并焦黄

翻面，盖上锅盖，继续煎另一面，直到两面都焦黄

搭配

配上蒜汁，再来一碗包谷碴粥，舒服

这样一道营养丰富的玉米豆角红萝卜饼就完成了，口感香脆，非常适合早餐或晚餐。