研制烧烤肉做法

韩式烤肉

材料：牛肉300克，A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个），B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量，大葱半根，C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个，大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺。

做法

1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。

2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里。

3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

4. 先用[薄块烘烤]预热7分钟，然后放入肉串，用[薄块烘烤]烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

简易烤肉

材料：牛肉1斤，鸡蛋1个，烧烤料等调料，生菜两三颗。

做法

1. 牛肉洗干净后尽可能滤干水分，切薄片。

2. 使用烧烤料、生粉、白砂糖、小苏打、盐、酱油、耗油、鸡蛋清、花生油等调料腌制牛肉，几分钟就会变得非常嫩。