芹菜清炖兔腿

芹菜清炖兔腿是一道美味的菜肴，结合了兔肉的鲜美和芹菜的清香。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

兔腿 3只

西芹 300克

洋葱 2个

大葱 1根

生姜 适量

茴香 适量

桂皮 适量

香叶 适量

油 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 适量

白砂糖 适量

鸡精 适量（可选）

制作步骤

准备食材

西芹洗净，控干水分。

洋葱切成丝。

大葱切成段。

兔肉切成块，放入热水中焯水去血沫，捞出后控干水分。

茴香、桂皮、香叶、生姜洗净备用。

炒香调料

锅中放油，加热后放入大葱段、生姜片、茴香、香叶和桂皮，翻炒出香味。

炒蔬菜

将洋葱丝倒入锅中，继续翻炒至洋葱变软。