清蒸鲍鱼调酱汁
清蒸鲍鱼的酱汁调制方法如下：
材料准备
色拉油
蒜泥
生抽
料酒
蚝油
小葱
制作步骤
锅里倒入少量色拉油，用小火慢慢把油烧热。
放入切好的小葱，炸至刚刚发黄，立刻捞出来，避免炸过头。
关火后，趁着锅里的油还热，放入蒜泥，接着加入生抽、料酒和蚝油，用勺子搅拌均匀。
可以根据个人口味调整酱汁的咸淡，如果喜欢稍微清淡一点，可以适量少放一点生抽和蚝油。
腌制鲍鱼
调好的酱汁均匀地淋在鲍鱼肉上，然后用手轻轻按摩一下，让鲍鱼均匀地吸收调料。
最好让鲍鱼腌制15-30分钟，腌制的时间越久，鲍鱼更加入味。