豆腐西红柿配菜做法

西红柿炖豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的西红柿炖豆腐的做法，您可以根据个人口味选择：

做法一：经典西红柿炖豆腐

材料：

西红柿：2个

豆腐：300克

蒜：3瓣

葱：1根

水淀粉：适量

盐：适量

步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入热水中烫1分钟，去皮后切成丁。

2. 豆腐切成小块，焯水去腥。

3. 蒜剁成末，葱切成葱花。

4. 热锅倒油，炒香蒜末，加入西红柿炒至软烂。

5. 倒入适量开水，放入豆腐，加盐调味。

6. 中小火炖10分钟，加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

做法二：简易西红柿炒豆腐

材料：

西红柿：1个

豆腐：100克

步骤：

1. 西红柿和豆腐切块备用。

2. 热锅倒油，加入豆腐翻炒至表面微黄。

3. 加入西红柿翻炒出汁。