炒杏鲍菇能放菠菜吗吗

杏鲍菇和菠菜可以一起炒食，且杏鲍菇炒菠菜是一道营养丰富的家常菜。以下是炒杏鲍菇时加入菠菜的步骤：

准备食材：

菠菜洗净，杏鲍菇切片或切丝，蒜瓣和小米椒切末（可选）。

焯水菠菜：

将菠菜放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后挤干水分。

炒杏鲍菇：

锅中放油，加热至六成热时，加入蒜末和小米椒爆香，然后放入杏鲍菇片或丝，小火煎至金黄色。

加入菠菜：

将焯水后的菠菜倒入锅中，大火翻炒1-2分钟，加入适量食盐和生抽调味，炒匀后即可出锅。

小贴士

焯水：焯水可以去除菠菜中的草酸，使其更容易炒熟，同时保持菠菜的鲜艳颜色。

火候：炒杏鲍菇时要用小火，以免杏鲍菇炒焦，而炒菠菜时则要用大火，以保持其鲜嫩口感。

调味：可以根据个人口味加入适量的鸡精、糖等调味料，以增加菜肴的风味。

总之，杏鲍菇和菠菜可以一起炒食，是一道健康美味的家常菜。