花菜炒木耳要加蒜吗

在花菜炒木耳的过程中， 加入蒜是一个常见的做法，可以增添菜肴的香味。以下是一些具体的做法和理由：

增加香味：

蒜末在热油中煸炒出香味后，能够带出花菜和木耳的鲜味，使整道菜的香气更加浓郁。

提升口感：

蒜的辛辣味与花菜和木耳的口感相结合，可以使菜肴更加开胃，提升整体的风味。

促进调味：

蒜末在炒制过程中可以与其他调味料更好地融合，使花菜和木耳更好地吸收调味料的味道，从而达到更好的口感。

综合以上几点，建议在花菜炒木耳时加入蒜。当然，如果你不喜欢蒜的味道，也可以选择不加。