西红柿金针菇豆腐牛肉

西红柿金针菇豆腐牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

嫩豆腐 400克

牛肉 200克

番茄 2个

金针菇 150克

蒜头 3瓣

生抽 1勺

蚝油 1勺

番茄酱 1勺

白糖 1茶勺

盐 少许

鸡精 少许

老抽 少许

食用油 适量

制作步骤

准备食材

豆腐切成小块。

金针菇洗净，掰成小束。

番茄去皮，切成小块。

蒜头切成蒜末。

牛肉切成适当大小的块状。

炒牛肉

热锅倒油，放入牛肉块，炒至变色后盛出备用。

炒蔬菜

热锅倒油，放入蒜末爆香。

倒入番茄块，炒至变软出沙。

调味

加入生抽、蚝油、番茄酱、白糖、盐、鸡精和老抽，翻炒均匀。

倒入1/2的热水，待水开后转小火煮2分钟。

煮食材

放入金针菇和豆腐块，大火煮2分钟。

最后放入炒好的牛肉块，煮1分钟即可。

小贴士

牛肉炒至变色即可盛出，避免炒得过老。

番茄炒至出沙，可以增加菜肴的鲜香味。

调味料可以根据个人口味进行适当调整。

这道西红柿金针菇豆腐牛肉色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。