柠檬百香果凤爪不辣

要制作不辣的柠檬百香果凤爪，可以采取以下几种方法：

减少辣椒的使用量：

在配料时，可以减少辣椒的数量或者完全省略辣椒，以降低菜肴的辣度。

使用辣椒油或辣椒粉：

可以选择辣度较低的辣椒油或辣椒粉，根据个人口味适量添加。

增加酸味调料：

通过增加柠檬汁、醋等酸味调料的比例，可以平衡整体口感，使菜肴更加清新。

食材准备：

鸡爪 500克

百香果 2个

柠檬 1个

洋葱 半个

小米椒 2个（可根据口味调整）

姜片 适量

蒜末 适量

葱末 适量

香菜 适量

料酒 2勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

盐 适量

白醋 1勺

香油 1勺

清水 适量

制作步骤：

处理鸡爪：

将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮15分钟，捞出并放入冰水中浸泡至冷却。

准备配料：

将百香果切开取汁，柠檬切片去籽，洋葱切丝，小米椒切圈，姜蒜剁成末，葱切末，香菜切碎备用。

调制料汁：

在碗中加入生抽、蚝油、白糖、盐、白醋、香油，搅拌均匀，再加入百香果汁和柠檬汁，搅拌均匀。

拌制：

将冷却的鸡爪沥干水分，加入切好的配料和调好的料汁，充分拌匀，让每一块鸡爪都裹上调料。

冷藏入味：

将拌好的凤爪放入保鲜盒或密封袋中，放入冰箱冷藏2小时以上，让凤爪充分吸收调料的味道。

装盘享用：

取出冷藏好的凤爪，撒上香菜即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出一款不辣且口感清爽的柠檬百香果凤爪。