土豆红烧肉豇豆
土豆红烧肉豇豆是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的肥美、土豆的软糯和豇豆的爽脆，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
五花肉：500克
土豆：2个
豇豆：200克
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备工作
五花肉切成约2厘米见方的块，冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出肉块备用。
土豆去皮切成滚刀块，用清水泡20分钟，捞出沥干水分。
豇豆洗净，去掉两端，切成约4-5厘米的段。
生姜切片，大蒜拍扁，葱切成段。