南瓜饼为什么要用油炸呢

南瓜饼使用油炸的原因主要有以下几点：

提升口感：

油炸可以使南瓜饼的外皮变得酥脆，内部保持柔软，从而达到外酥里嫩的口感。猪油的使用还能增加面团的韧性和柔软度，使饼更加香脆。

增加风味：

油炸过程中，高温会使南瓜饼表面迅速形成一层金黄色的脆皮，内部则保持嫩滑，这种对比增强了南瓜饼的风味。

传统做法：

油炸是制作南瓜饼的传统方法，很多家庭和餐馆都采用这种方法来制作南瓜饼，因此它已经成为一种经典的烹饪方式。

尽管油炸可以使南瓜饼更加美味，但油炸食品的热量较高，不宜过量食用。如果希望减少油脂的摄入，可以选择其他健康的制作方法，如煎制或使用较少量的油进行炸制。