金针菇和鸡蛋粉

金针菇和鸡蛋粉可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

金针菇鸡蛋饼

食材：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、葱花、孜然粉、油。

步骤：

1. 金针菇洗净，掰成厚片或小朵，去根部。

2. 鸡蛋打入碗中，加适量盐，搅拌均匀。

3. 面粉倒入盘中备用。

4. 金针菇放入鸡蛋液中，均匀裹上鸡蛋液。

5. 裹好鸡蛋液的金针菇再裹上面粉。

6. 锅内倒油，烧热至6成热，下入金针菇，小火炸至酥脆，捞出控油。

7. 摆入盘中，撒上葱花和孜然粉即可。

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇、鸡蛋、胡萝卜丁、小葱花、食盐、五香粉、黑芝麻、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，切成小段。