清蒸猪心腰

清蒸猪心腰是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一：简单清蒸猪腰

食材 ：猪腰一对，胡椒粉适量，盐少许，姜末适量，料酒适量。

步骤

猪腰剖开，去除白色物，用盐水泡2小时。

捞出沥水，在猪腰内侧滴几滴料酒，撒少许细盐，适量胡椒粉，姜末。

把猪腰合上，摆入盘中，撒少许细盐和胡椒粉。

锅里水烧开，放入隔垫，把猪腰放入锅中，盖上锅盖蒸15分钟。

蒸好的猪腰可以整个咬着吃，或者切成片再吃。

做法二：加入配料的清蒸猪腰

食材：

猪腰从中间一分为二，去掉中间白色臊腺，切花刀，猪腰2个，红枣2-3颗，香菇浸泡后切小块，姜片切丝，虫草花，枸杞洗净沥干水份备用。

步骤