冰冻多宝鱼能清蒸

冰冻过的多宝鱼 可以清蒸，但需要提前进行解冻。如果直接进行清蒸，可能会导致鱼肉的营养流失严重，口感也会下降很多。以下是清蒸多宝鱼的基本步骤：

准备多宝鱼

清除内脏和鱼鳃，用清水冲洗干净，不留血水。

在鱼身上斜切几道口子，有助于鱼肉更快熟透和入味。

调味

在鱼身上抹上适量的盐。

将生姜切丝放在鱼身上的刀口上，淋上少量的酱油。

清蒸

将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出，撒上葱花。

将油烧热，淋在鱼的表面，增加香味。

通过以上步骤，可以做出一道美味且营养丰富的清蒸多宝鱼。尽管冰冻多宝鱼经过解冻和蒸煮后口感可能不如新鲜多宝鱼，但只要处理得当，仍然能够保留其独特的鲜美风味。