包子皮怎么松软心食谱
要制作松软的包子皮，可以参考以下食谱：
材料
普通小麦粉（中筋粉）：650克
酵母：3.5克
水：350毫升
做法
和面
将酵母粉溶解在温水中，从中间开始一点一点添加到面粉中。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用筷子戳一个洞。
发酵
将面团放在温暖处，直到洞不变形且明显看到蜂窝状结构，表示发酵完成。
制作包子皮
取出发酵好的面团，手心粘些面粉防止粘手，稍微排气后分成小剂子。
每个小剂子再撒些面粉防止擀皮时粘连。
用手掌心将剂子按扁，擀成大约3毫米厚的皮。
包馅
取适量馅料放在包子皮中央，把边沿往上提着包，这样陷多且不漏。