排骨蒸着吃才更有营养
排骨蒸着吃确实更有营养。蒸制是一种温和的烹饪方法，能够最大限度地保留食材的原汁原味和营养成分。以下是蒸排骨的一些好处和推荐做法：
保留营养 ：蒸制过程中，高温能够使蛋白质和脂肪更好地融合，同时减少油烟和高温破坏，从而保留排骨中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。健康低脂：
蒸排骨相比煎炒烹炸，油脂摄入量更低，适合需要控制脂肪和热量摄入的人群，如心血管疾病患者、肥胖症或糖尿病患者。
易于消化：
蒸排骨的肉质鲜嫩多汁，易于消化，特别是对于老人和孩子来说，蒸排骨是一种较为健康的饮食选择。
多种搭配：
蒸排骨可以搭配多种食材，如香芋、糯米、南瓜、野生菌菇等，不仅丰富了口感，还增加了营养价值。
推荐蒸排骨的做法
香芋蒸排骨
食材
：香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉
做法 1. 芋头去皮切块，排骨浸泡去血水后捞出，一起放入大碗中。 2. 加入姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和生粉抓匀腌制10分钟。 3. 蒸锅水开后，将芋头和排骨放入蒸25分钟，撒上葱花和小米椒即可。 糯米蒸排骨 食材
做法：