芹菜香菇猪肝
芹菜香菇猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。它结合了猪肝的丰富营养和芹菜、香菇的清香口感，不仅能够提供身体所需的多种营养成分，还能有效改善猪肝的腥味，使其更易于被大众接受。
主要食材
猪肝：30-250克，提供优质铁质和维生素A，有助于养护肝脏。
芹菜：1小把，富含维生素K和膳食纤维，有助于降低肝脏内的脂肪堆积。
香菇：3朵，含有植物蛋白和多糖，增强免疫力。
烹饪步骤
准备食材
猪肝洗净，切片或块，用姜片腌制去腥，焯水后切碎备用。
芹菜洗净切段，香菇洗净切片，枸杞提前泡软备用。
焯水
锅中加水烧开，放入姜片，再加入猪肝焯水一下，捞出备用。
芹菜和香菇在开水中焯熟，快速捞出沥干水分。