淮山冬瓜排骨汤做法

淮山冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备：

冬瓜 500克

猪排骨 500克

葱 1根

姜 3片

花椒 少许

调味品（如盐、鸡精、料酒等）

制作步骤：

1. 冬瓜去皮洗净，切块。排骨洗净，切块。

2. 葱洗净，切段。

3. 锅内加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

4. 将焯好水的排骨、葱段、姜片、花椒放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入冬瓜块，继续煮10分钟，最后加入盐、鸡精等调味品调味即可。

做法二

食材准备：

猪大排 500克

冬瓜 500克

姜 3片

水 适量

小葱 1根

调味品（如盐、胡椒粉等）

制作步骤：

1. 冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。

2. 锅内加水烧开，放入排骨煮至血末浮出，捞出用凉开水冲洗干净。

3. 将锅洗净，重新加水，加入姜片、排骨，中火煮30分钟。

4. 加入冬瓜块，继续煮10分钟，快出锅时加入胡椒粉和盐调味。

做法三

食材准备：

猪排骨 500克

冬瓜 500克

香菜 少许

葱 1根

姜 3片

调味品（如盐、鸡精、料酒等）

制作步骤：

1. 排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。

2. 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 另起锅，放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半小时。

4. 加入冬瓜块，加适量盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。

做法四（加入淮山）

食材准备：

排骨 500克

冬瓜 500克

淮山 1根

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状。淮山去皮，切成块状。

3. 将排骨、姜片、葱段放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 加入淮山和冬瓜块，继续炖煮20-30分钟，直到淮山和冬瓜都熟透。

5. 加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的淮山冬瓜排骨汤!