芋头花煲汤

芋头花煲汤的做法如下：

方法一：简单芋头汤

热锅凉油，放入姜片爆香，再加入适量葱花翻炒至香气四溢。

将切好的芋头块放入锅中，加入1000ml清水，烧开后转小火煮20-30分钟，直到芋头软糯，汤汁浓稠。

加入适量盐调味，搅拌均匀，最后撒上葱花提香增色，汤即做好。

这道芋头汤汤浓味美，芋头软糯，温暖身体又滋养心灵。

方法二：桂花芋头汤

芋头300克，桂花50克，冰糖10克，白砂糖5克，碱1克。

芋头刮洗干净，擦干水，切成梳子背状，再修成枣核形状。

锅中加入清水，水烧沸后放入芋头和少许食碱，煮约5分钟，捞出沥干。

将芋头放入汤碗中，加入冰糖、白糖，上笼用大火蒸烂。

鲜汤另用锅烧沸，灌入芋头汤碗，桂花盖其上，再入笼略蒸几分钟即可。

这道汤品口感细腻，甜而不腻，桂花香气浓郁。

方法三：花肉芋头汤

花肉480克，芋头1个，蒜头6瓣，油、盐、生抽适量。

花肉洗净切块，芋头去皮切块，蒜头拍扁。

锅中煮开水把花肉烫煮2分钟，盛起备用。

炒锅烧热，下花肉煸炒出油，炒至两面金黄，下3瓣蒜头炒香，调入盐、生抽炒2分钟。

取一高压锅，把炒好的花肉倒入，加入1碗清水，盖上盖子，开大火，锅上气后转小火煲10分钟。

趁煲花肉的时间，把香芋倒入油锅中，煎至两面金黄，下蒜头炒香，关火。

10分钟后，关火，花肉煲好了，锅下汽后，打开盖子，往花肉中倒入煎好的芋头，盖上盖子，开大火，锅上汽后，马上关火，让花肉芋头虚焖5分钟。

5分钟后，打开盖子，花肉煲芋头完成。

这道汤品肉香浓郁，芋头软糯，汤汁鲜美。

以上是几种常见的芋头花煲汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。