清蒸鱼入骨教程

清蒸鱼是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一个详细的入骨教程：

准备鱼

选择一条新鲜的鱼，如深海大黄花鱼或鲈鱼等。

清洗鱼，去鳞、去内脏，特别是鱼肚中的黑膜一定要彻底清理干净，以免腥味过重。

改刀

在鱼身两面斜刀打刀花，这样可以使鱼肉更入味。

在鱼脊骨处改刀，但腹部不要改刀，以便保持鱼形的完整。

腌制

在鱼身两面抹上盐，然后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。

可以在鱼肚里塞入一些姜葱，进一步去腥。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅，水上锅蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小适当调整）。