装盘西兰花调料

食材准备

西兰花 1斤

大蒜 3瓣

小米辣 2个

盐 适量

白糖 1勺

白胡椒粉 1勺

生抽 1勺

素蚝油 1勺

淀粉 1勺

食用油 5g

清水 适量

食材处理

西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，有助于去除农药残留。

调制料汁

取一只小碗，倒入半碗清水。

加入1勺盐、1勺白糖、1勺白胡椒粉、1勺生抽、1勺素蚝油，最后加1勺淀粉，搅拌均匀备用。

炒香配料