狗头天麻炖汤

狗头天麻炖汤是一道具有滋补作用的汤品，以下是它的基本做法：

所需材料

狗头鱼1个

天麻10克

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

香菜适量

制作步骤

1. 将狗头鱼彻底清洁干净，切成两片或根据个人喜好切成小块。

2. 锅里放油，加入姜片煸炒出香味后，放入狗头鱼煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，炒匀后加入足够的清水，水量应以完全盖过鱼片或鱼块为准。

4. 等水烧开后，加入天麻，盖上锅盖小火炖煮20分钟。

5. 炖煮期间，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

6. 汤煮好后，撒上葱花和香菜进行装饰即可。

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