青椒去辣

青椒的辣味主要来源于其中的辣椒素，以下是一些可以减轻青椒辣味的方法：

使用酒精

涂抹酒精可以溶解手上的辣椒碱，减轻辣感。

切辣椒后，用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解。

使用食醋

青椒中的辣椒素呈碱性，遇酸中和，可以去除一部分辣味。

在烹饪时加醋翻炒，可以进一步减少青椒的辣味。

用盐水或糖水浸泡

去籽的青椒放入盐水中泡一小会，可以有效去除大部分辣味。

用白糖腌制5分钟左右，也可以减轻辣味。

去除白色筋膜

青辣椒去蒂去籽后，用小刀把白色的筋膜削掉，这样就不怎么辣了。

使用牛奶

牛奶中含有脂肪和酪蛋白，可以将辣椒素包裹起来，减少其对口腔和咽喉的刺激。

其他辅助方法

喝一些凉水或冰水可以缓解口腔和咽喉的不适感。

吃一些甜食，如甜的水果、酸奶、果汁等，可以中和辣椒素。

润喉糖也可以缓解口腔和咽喉的不适感。

根据以上方法，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方式来减轻青椒的辣味。