青椒冷冻做法窍门
准备工作
选购新鲜青椒：选择表皮光滑、无破损、无病虫害的青椒，这样的青椒在冷冻后口感和营养成分相对较好。
清洗青椒：将青椒放入清水中轻轻搓洗，去除表面的农药残留和灰尘，然后用干净的布将青椒表面的水分擦干。
切分与冷冻
切好冷冻：将青椒洗净后，去掉柄和籽，切成适当大小的块，以便于冷冻和食用。
冷冻方法：
整个冷冻：可以直接将青椒放入冷冻袋中。
切好的小块：建议将青椒块平铺在烤盘或盘子上，放入冰箱冷冻，待其完全冻结后，再放入密封的袋子或容器中，以避免冷冻过程中的相互接触。
分装冷冻
将冷冻好的青椒块放入密封袋或保鲜盒中，确保青椒块之间留有空隙，以便于空气流通，避免青椒块粘连在一起。
其他注意事项
使用熟青椒：熟青椒是深绿色的，并且质感结实，适合冷冻。