馒头与发糕的区别
馒头和发糕是两种常见的中国传统面点，它们在制作方法、口感和营养成分上有一定的区别：
制作方法
馒头：主要通过酵母发酵使面团膨胀而成，需要经过揉面、发酵、分割、蒸煮等步骤。
发糕：在面团中加入糖、油等材料，然后蒸熟。发糕的制作过程相对简单，通常只需要将面粉、糖、酵母等原料混合搅拌，然后进行发酵和蒸煮即可。
口感
馒头：口感偏硬，咬起来有嚼劲，颜色较白。
发糕：口感柔软，入口即化，表面光滑，色泽洁白，有时还会在表面撒上一些糖粉或者芝麻。
营养成分
馒头：以面粉为主要原料，含有丰富的碳水化合物和少量蛋白质，热量较低。
发糕：在制作过程中加入了糖分和油脂，因此热量相对较高。
食用场景
馒头：更适合作为主食，与肉类、蔬菜等搭配食用，具有较好的饱腹感。
发糕：通常作为甜点食用，口感独特，适合搭配水果、果酱等食用。