牛蛙烧鸡怎么做好吃
海陆双拼牛蛙柴火鸡
用料：
大鸡腿 2个
牛蛙 3支
洋葱 1个
青椒 3个
干辣椒 3个
花椒 20粒
生姜 3块
大蒜 5瓣
豆瓣酱 3勺
盐 1勺
胡椒 1勺
鸡精 1勺
菜籽油 3汤勺
糖 50克
耗油 2勺
生抽 2勺
啤酒 1瓶
做法：
1. 将宰杀好的牛蛙和鸡腿清洗干净备用。
2. 准备好洋葱、青椒、大蒜、生姜、花椒、干辣椒。
3. 锅烧热，冒热烟，倒入菜籽油，继续烧7成热，倒入生姜、大蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味，依次倒入洋葱、青椒，继续翻炒。
4. 倒入鸡肉翻炒变色。
5. 依次倒入牛蛙，继续翻炒，待其变色，依次加入盐、胡椒、鸡精、生抽、耗油、糖翻炒均匀入味，倒入一瓶啤酒翻炒，盖上锅盖，大火闷烧10分钟。
6. 10分钟后，开盖即食。
牛蛙烧鸡（麻辣味）
用料：
牛蛙 3个
鸡肉 500克
葱适量
姜适量
蒜头适量
红椒适量
青椒适量
干辣椒段适量
生姜适量
白糖适量
料酒 1勺
酱油 1勺
耗油 1勺
豆瓣酱 1勺
麻椒 1勺
白芝麻 2勺
白胡椒粉 1勺
麻辣火锅底料 1袋
做法：
1. 牛蛙洗净切小块，鸡肉洗净切块。
2. 将葱姜、辣椒、蒜头煸香，然后把牛蛙放入油锅煸炒。
3. 另起一锅，将葱姜、辣椒、蒜头煸香，把鸡肉也放入油锅煸炒。
4. 炒好的牛蛙和鸡肉倒入砂锅中，加水没过食材，等煮沸之后，把切好的干辣椒段、生姜一并放入，洒上适量白糖，转小火，盖上锅盖慢炖。
5. 煲40分钟左右即可。
牛蛙烧鸡（家常做法）
用料：
牛蛙 500克
鸡肉 500克
葱适量
姜适量
蒜头适量
红椒适量
青椒适量
干辣椒段适量
生姜适量
白糖适量
做法：
1. 牛蛙洗净切小块，鸡肉洗净切块。
2. 将葱姜、辣椒、蒜头煸香，然后把牛蛙放入油锅煸炒。
3. 另起一锅，将葱姜、辣椒、蒜头煸香，把鸡肉也放入油锅煸炒。
4. 炒好的牛蛙和鸡肉倒入砂锅中，加水没过食材，等煮沸之后，把切好的干辣椒段、生姜一并放入，洒上适量白糖，转小火，盖上锅盖慢炖。
5. 煲40分钟左右即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法进行尝试。