早餐西兰花做凉菜
早餐西兰花做凉菜的方法如下：
准备食材
西兰花1颗
胡萝卜1根
黑木耳适量
大蒜3瓣
葱花适量
干辣椒2个
盐适量
白糖适量
鸡精适量
生抽适量
陈醋适量
食用油适量
黑芝麻适量
处理食材
将西兰花洗净，切成小块，放入清水中，加入一勺盐和一勺面粉，浸泡10分钟，去除杂质和污垢。
锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中，焯烫1分钟后，加入切好的胡萝卜和黑木耳，继续焯烫30秒，捞出过冷水，保持脆嫩口感。
大蒜切末，葱花备用，干辣椒剪成小段。
制作凉拌汁
在空碗中加入蒜末、葱花、黑芝麻和干辣椒，淋上一勺热油，激发出香味。
加入适量的盐、鸡精、白糖，以及一勺生抽和一勺陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁。