海带绿豆冬瓜排骨汤
海带绿豆冬瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其主要功效。
制作方法
准备食材
排骨 1000克
冬瓜 100克
绿豆 50克
海带 150克
姜 20克
料酒 3勺
盐 2克
葱段 3段
处理食材
排骨过油，绿豆泡一夜。
海带洗净，泡发，切片。
冬瓜去皮，切块。
炖汤
在砂锅中放入姜片、葱段、料酒，加入排骨，炖煮。
绿豆软糯后，加入海带，继续炖煮至海带软烂。
最后加入盐调味，起锅装盘。
主要功效
滋补消暑
绿豆性凉，能清热解暑，止渴利尿，补充水分及无机盐。
排骨富含磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，提供丰富的钙质。