鸭掌和芹菜
鸭掌和芹菜可以一起烹饪，以下是一道以鸭掌和芹菜为主要食材的菜品做法：
鸭掌芹菜炖煮
食材：
鸭掌 1000克
芹菜 1颗
姜 4片
葱 1根
蒜 半头
干辣椒 适量
料酒 1勺
八角 2个
花椒粒 适量
香叶 2片
草果 1个
食用油 适量
郫县豆瓣酱 2勺
火锅底料 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 0.5勺
盐 少许
啤酒 适量
做法：
准备食材
鸭掌清洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜、花椒、八角、香叶、草果、料酒，煮至沸腾后捞出浮沫，小火继续煮20分钟，捞出鸭掌并再次用清水冲洗干净。
芹菜洗净，切段；葱切段；姜切丝；蒜切片；干辣椒切段。
炒香料
锅中加入食用油，油热后加入葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料，翻炒出红油。