黄豆能做多少种豆腐

黄豆可以制作的豆腐种类较多，每种豆腐的制作方法和口感都有所不同。以下是一些常见的黄豆豆腐品种及其产量情况：

口感柔软细腻，水分含量较高。

一斤黄豆可以制作出约4.5-5.5斤的嫩豆腐。

质地较为坚实，水分含量较低。

一斤黄豆可以制作出约2-3斤的老豆腐。

通过酸浆的发酵制作而成，口感酸爽。

具体产量会受到酸浆制作和点浆等因素的影响，一斤黄豆可以制作出约1.9-2.3斤的酸浆豆腐。

使用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂制作，口感细腻。

一斤黄豆可以制作出约4.8-5.5斤的内酯豆腐。

使用石膏作为凝固剂制作，质地较为坚实。

一斤黄豆可以制作出约3-3.5斤的石膏豆腐。