炒木耳怎么样算熟

炒木耳是否熟透可以通过以下几种方法来判断：

干木耳泡发后，颜色会由黑色变为墨绿色。当炒熟时，颜色会变得更加鲜亮。

炒熟的木耳会从卷曲状态逐渐展开，变得脆嫩。如果木耳在烹饪过程中形态变化明显，说明已经熟透。

炒至稍微变软后，继续翻炒至完全软烂。可以用筷子轻轻夹起一块木耳，如果能够轻松夹住并没有断，说明已经熟透。如果夹起来断掉了，则说明还需要再煮一会儿。

木耳下锅时会发出噼啪的响声，当声音渐小、木耳变软时，说明已经炒熟。

如果木耳口感脆嫩，没有硬块，略带甜味，说明已经炒熟，可以食用。

综合以上方法，炒木耳是否熟透可以根据颜色、形态、软硬程度、声音和口感来判断。通常情况下，炒木耳需要2-3分钟，采用中火烹制最为合适。如果木耳较大或较厚，可能需要更长时间来烹制。确保木耳炒熟的同时，也要注意不要炒得过久，以免失去脆嫩的口感和营养。