发面的酵母水能放多久

发面的酵母水在开封后的保存时间主要取决于酵母的类型和保存条件。以下是具体的保存时间和条件：

干酵母

保存时间：干酵母在开封后，如果用夹子夹紧封口处，并放在干燥阴凉的地方，可以保存2至3个月的时间。

保存条件：干酵母需要真空常温保存，未开封的干酵母保质期是两年。

湿酵母

保存时间：湿酵母一般只能放15天，过后就会失效。

保存条件：湿酵母需要保存在4~6度的低温环境中。

建议

干酵母：开封后应尽快使用，若需长时间保存，建议放在干燥阴凉处，并定期检查酵母的活性。

湿酵母：开封后应尽快使用，若需保存，应放在冰箱的冷藏室中，并确保温度在4~6度之间。

通过以上信息，可以更好地掌握酵母水的保存方法和时间，确保发酵效果。