排骨土豆白萝卜豆腐汤

白萝卜土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨

土豆

白萝卜

香菇

青椒

盐

料酒

酱油

白糖

葱

姜

蒜

花椒

八角

步骤：

1. 土豆、白萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2. 土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3. 排骨洗净，锅中放水，放入排骨焯水去血沫，沥干水分备用。

4. 炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒，下入排骨翻炒几下。

5. 烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

6. 加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

7. 放入土豆、香菇和白萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，白萝卜软熟。

8. 临出锅前加入青椒片翻炒几下即可。

做法二

材料：

排骨

白萝卜

步骤：

1. 将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。

2. 白萝卜和土豆削皮洗干净，切小块，姜切片。

3. 骨头焯水，捞出来冲洗干净。

4. 把白萝卜、土豆、姜、骨头一起放进汤锅里，加水，大火煮沸转小火熬煮一个小时，加盐调味，关火盛汤。

做法三

材料：

排骨

白萝卜

土豆

姜片

料酒

盐

步骤：

1. 排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入料酒焯水去腥，捞出排骨备用。

2. 白萝卜和土豆削皮后，切成块状备用。

3. 取一个干净的锅，倒入足够的水，放入姜片和焯水后的排骨，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，去除沫子。

4. 接着把切好的萝卜和土豆块放入锅中，继续慢炖20分钟，直至炖熟。

5. 最后，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，炖煮完成后即可享用。

建议

搭配：白萝卜和土豆一起炖排骨，可以发挥较高的营养价值，尤其是对肠胃不适者有一定的缓解作用。

调味：可以根据个人口味适量添加其他调料，如酱油、白糖、鸡精等，以增加汤品的口感和风味。

火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，以确保食材充分熟透，味道更加鲜美。

希望这些做法能帮助你制作出美味的白萝卜土豆排骨汤!