豆腐长黑毛

豆腐长黑毛通常 不能食用。这是因为黑毛可能是细菌或真菌生长的迹象，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。具体来说，豆腐在制作过程中可能受到污染或在存储不当的情况下发生变质，导致长黑毛。这种变质可能产生有害微生物和细菌，如黄曲霉菌、亚硝酸盐、伤寒杆菌、沙门氏菌等，食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、眼花等症状，严重者甚至危及生命。

然而，需要注意的是，有一种特殊情况是毛豆腐，它是豆腐在阴凉处发酵而成，表面会长出白色、褐色的绒毛，并均匀分布黑色颗粒，即孢子，这种毛豆腐是可以食用的。但这种情况下的黑毛是正常现象，与变质引起的黑毛不同。

综上所述，如果豆腐表面长有黑毛，且不是毛豆腐的正常现象，那么应该立即丢弃，避免食用，以免对健康造成危害。在购买和存储豆腐时，应注意检查是否有黑毛，并确保存储环境干净、通风、避免高温和潮湿。