马铃薯胡萝卜做法

土豆和胡萝卜切成丁，用清水泡一泡，沥干水分。

锅中加油，油热后倒入胡萝卜和土豆丁，翻炒两分钟左右，加入盐、糖、生抽，再倒入少许清水，盖上锅盖煮五分钟左右。

最后放入辣椒丁，再炒三分钟左右，放入味精即可出锅。

土豆和胡萝卜去皮，切成小块，蒜头拍碎。

锅里加油把蒜瓣煸香，放入土豆和胡萝卜翻炒至土豆变色。

土豆和胡萝卜去皮，切成丝，用清水冲洗去淀粉，然后泡着。

大蒜和姜切成末，青椒切成丝。

锅里加油，油热后放入姜和蒜炝锅，放入土豆丝和胡萝卜丝，倒入白醋，炒至软时放入青椒，继续翻炒至青椒八成熟，加盐翻炒均匀。

土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块，青蒜段切成段，生姜切片，洋葱切碎。

锅中加油，小火炒糖色，放入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀，加入料酒、老抽、清水、八角、花椒、青蒜段、生姜，继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止。

土豆和胡萝卜去皮，切成丝，用开水焯一下，捞出过凉水。

锅里加油，放入干辣椒段炸至微变色，关火，放入香菜、蒜末，加入蚝油、白糖、鸡精、生抽、醋、盐，淋上辣椒油，搅拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。