汤排骨做法

汤排骨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：适量的西红柿、排骨500克、番茄酱50克、盐、料酒1小匙、胡椒粉、葱、姜、蒜少许。

做法：

1. 排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。

2. 将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。

3. 锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

4. 将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。

5. 开大火将汤烧开，然后转小火。

6. 待排骨炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。

7. 撒上香菜等增加香味的蔬菜。

材料：排骨500克、白萝卜半根。

调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。

做法：

1. 排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅。

2. 直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大火烧开，煮3-5分钟。

3. 撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。

4. 加入适量清水。

5. 盖上锅盖旋紧，大火烧开，听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火。

6. 几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。

材料：排骨400克、玉米1根、胡萝卜半根、醋1勺、料酒2勺、食盐适量。

做法：

1. 玉米切成小段，胡萝卜去皮之后切成块。

2. 排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水。

3. 将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中。

4. 锅里再倒入足量清水，加入适量醋和料酒。

5. 大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和胡萝卜。

材料：排骨一斤、土豆一个、胡萝卜一个、葱姜适量、香菇七八个、黄豆适量、花椒、八角适量、红枣四颗、盐适量、干红椒三个。

做法：

1. 香菇、黄豆事先泡水半小时，排骨选脊柱排，适合炖汤。

2. 食材切块备用。

3. 排骨入锅，开水煮三分钟，去掉浮沫。

4. 用清水把煮过的排骨洗净。

5. 把以上所有食材放入电饭煲，按“汤”键开始炖汤，大概要两个半小时。注意不要放盐，否则排骨难炖，要等炖好了最后放盐。

6. 炖好后加入盐，青葱叶提味的同时，还有装饰的效果，色香味俱全。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。