腌制甘蓝片怎么腌制
腌制甘蓝片的步骤如下：
准备甘蓝
将甘蓝洗净，然后撕成适量大小的块或片，放入盆中。
盐腌
在甘蓝上均匀撒上适量的盐，腌制大约3小时左右，直到甘蓝变软并出汁。期间可以适当搅拌，帮助盐分均匀渗透。
清洗与沥干
将腌制好的甘蓝用清水冲洗干净，去除多余的盐分，然后放置到一边沥干水分。
准备调料
柠檬洗净后切成片。
准备好其他调料，如小米椒、花椒、白醋、冰糖等。
混合腌制
将沥干水分的甘蓝放入干净的密封罐中。
依次放入小米椒、花椒、柠檬片等调料，每放一层甘蓝就放一层调料，确保每层都压紧。
最后加入白醋和冰糖，根据个人口味调整量。