腊肉烧好了

腊肉烧好了可以通过以下几种方法来判断：

将煮好的腊肉捞出放凉，切成薄片。

用筷子轻轻扎透腊肉，如果能轻松扎透，说明煮好了；如果扎起来费劲，那还需要再煮一段时间。

经过长时间水煮后，腊肉虽然会变得不那么咸，但咸香味依然十足。

腊肉在煮的过程中，肥肉部分会析出油脂，使得炒出来的腊肉口感更好，又香又好嚼。

在煮腊肉的过程中，可以观察肉质的软烂程度。当肉质变得软烂入味时，说明已经煮好了。

在炒腊肉之前，可以将煮好的腊肉放清水冲洗几遍，去除多余的盐分，这样炒出来的腊肉口感会更加鲜香。

综上所述，通过筷子检验法、口感判断法、观察法和调味判断法，可以准确判断腊肉是否烧好。建议根据实际情况选择合适的方法进行判断，以确保腊肉熟透且口感最佳。