清蒸肉蛋汤

清蒸肉蛋汤是一道营养丰富、口感清甜的佳肴。以下是几种不同的清蒸肉蛋汤做法，供您参考：

简易版清蒸肉蛋汤

用料：肉沫 100克，鸡蛋 1个，红枣 2颗，枸杞 十几粒，葱花 少许，生抽、盐、花生油、胡椒粉 少许，清水 适量。

做法：

1. 瘦肉剁成肉沫，切好葱花，红枣去核剪成几块，鸡蛋和枸杞备用。

2. 肉沫放入大碗中，加入少许生抽、食盐、花生油、胡椒粉拌匀。

3. 拌匀的肉沫均匀抹在碗壁，慢慢倒入清水，水量和肉沫齐高。

4. 敲入一个鸡蛋，放入红枣和枸杞。

5. 放进锅里开大火蒸，水开后转中大火蒸20分钟左右，快出锅前放入葱花。

加入料酒和香油的肉蛋汤

用料：三肥七瘦的肉末，一勺料酒、生抽、胡椒粉、香油 少许。

做法：

1. 腌制肉末：加入料酒、生抽、胡椒粉、香油，抓匀腌制20分钟。