九阳胡萝卜鸡蛋饼做法

九阳胡萝卜鸡蛋饼的做法如下：

食材准备

鸡蛋（2个）

胡萝卜（适量）

白胡椒粉（少许）

盐（适量）

食用油（少量）

胡萝卜处理

将胡萝卜去皮擦成细丝。

为去除胡萝卜的生味，将胡萝卜丝放入开水中焯水2分钟，然后迅速过凉水，挤干水分备用。

调制鸡蛋液

将两个鸡蛋打散在碗中，加入挤干水分的胡萝卜丝。

放入适量的盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀。

煎饼

平底锅中倒入少量食用油，中小火加热。

将胡萝卜鸡蛋液倒入锅中，用锅铲轻轻摊平，使饼厚薄均匀。

盖上锅盖，用小火慢煎，煎至底部金黄色时，轻轻翻面，再煎至另一面也变成金黄色。